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新疆美食羊肉饭做法

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发表于 2017-6-25 07:27:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
羊肉抓饭
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老公一直怀念新疆手抓饭,正好活动中得到羊肉的奖品,老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学,可惜有些材料没有,但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。
食材明细


羊肉抓饭的做法步骤

  • 1

    羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出


  • 2

    胡萝卜、洋葱切细条


  • 3

    锅中稍放点油煸炒羊肉变色


  • 4

    放入洋葱煸炒出香味


  • 5

    放入胡萝卜煸炒,放盐


  • 6

    放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟


  • 7

    先捞出羊肉等食材放入电饭煲


  • 8

    再放事先淘洗干净的大米铺在上面


  • 9

    再倒入羊肉汤,汤的多少根据大米吸水性,不要太湿


  • 10

    开水煮饭,等煮饭结束后把米饭、食材搅拌,再焖15分钟






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发表于 2017-6-30 23:49:51 | 显示全部楼层
看起来好复杂,,,还是叫外卖吧哈哈
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发表于 2017-8-13 13:08:49 | 显示全部楼层
这边我在超市都没看到新鲜的羊肉
都是卷
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发表于 2022-9-2 01:05:17 | 显示全部楼层
煸炒完了在锅里加米直接煮熟更香,还有锅巴吃,但是需要用小火
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发表于 2022-10-6 19:34:53 | 显示全部楼层
话说在这边超市什么都有但是好像没看到羊肉,很奇怪
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发表于 2022-12-13 20:16:37 | 显示全部楼层
这边我在超市都没看到新鲜的羊肉

不过自己做确实比外卖强
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发表于 2022-12-14 01:08:53 | 显示全部楼层
码了,话说网上看到的新疆手抓饭大部分都是金灿灿的,是放了其他东西吗
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