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全港10大越南牛河大比拼 蔡瀾新店只排第三

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发表于 2018-8-8 01:28:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

全港10大越南牛河大比拼 蔡瀾新店只排第三





食家蔡瀾曾經說過:「 天下老饕,沒一個不愛吃越南牛肉河的。」或者因為這句話,最近他自己開了一間越南牛河店;或者又係因為這句話,越南牛河店熱潮在香港沒有停止過,開完一間又一間。一碗充滿九層塔芳 香的牛河,隨手擠些少青檸汁,撒點指天椒,湯頭鮮甜濃郁,滿滿的牛骨香氣,河粉細白如絲,輕輕一啜就 滑入喉頭,痛快 !今期找來城中10碗越南牛河,到底名人名店好味?還是米芝蓮推介足料?即睇結果。
* 試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出,以試食當日出品為準,另外,貨品價格或有可能浮動,敬請留意。



全港10大越南牛河大比拼 蔡瀾新店只排第三 TOP 10 Pho


牛迷必食 越南牛肉粉第10位 小店氛圍Saigon Etoile
開業半年的小店,只有十來個座位,賣越式三文治、牛河、檬粉及幾款小食。聞說老闆娘是越南人,來自巴黎,當地亦有同名餐廳,賣的是媽媽祖傳的秘方。小店氣氛悠閒,播住越南民歌,很有 café 感覺。
  越南牛河
傳統牛肉湯河 $68
第3位

自製河粉

蔡瀾越南粉
多年來,蔡瀾一直撰文大讚墨爾本烈治文的勇記如何令人神魂癲倒,今年7月 初,他終於將勇記的味道帶來香港。請來原班人馬指導,認真得連河粉都自家店內蒸 製,難怪開業幾天,日日門口排大隊,到訪之日,11:45am 門前排足三、四十人,非常誇張。




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