懶人排毒美顏「寶」！過年後清腸胃必備韭菜？

Radiata

  

農曆新年連續數日假期大吃大喝，即使沒有增重幾磅，少不免亦會肚脹兼浮腫。踏入新一年，立即實行家居排毒大法。做運動之餘，更要從飲食著手，不是叫你節食餓返幾日，其實只需略為減少食量，同時主攻有助排毒清腸胃的食物便可。

  

大部分人都知蘋果、蜂蜜、檸檬等食物有滋潤排毒的功效，你又知唔知原來韭菜是非常健康又有效的排毒食物？跟住食譜吃法，排毒更事半功倍。

  

  

韭菜被譽為「春菜第一美食」，亦有「洗腸草」之稱。韭菜性溫味辛，所含的膳食纖維能幫助消化、促進腸胃蠕動，預防便秘或腸癌。當中的硫化合物能抑菌、殺菌；鋅可溫和補肝、補腎；鉀對改善高血壓有幫助。另富含鐵與葉綠素，能改善貧血。亦有助手腳及腹部變暖和，促進血液循環。韭菜那種獨特氣味的成分能調整自律神經，提高熱量代謝。

食療 — 韭菜排毒粥

功效︰韭菜和大蒜都有解毒作用，煲粥吃可加速清腸胃。

材料︰韭菜100克、大蒜50克、白米30克、鹽適量。

做法︰韭菜洗淨切成段，大蒜去皮切薄片，洗淨白米後加水，連同所有材料放入鍋中煮20分鐘，加鹽調味。